Juni - Åker & jord

Nu brister knopparna ordentligt! Det är dags att skörda primörer från jorden och det tar vi på fullt allvar här på Såstaholm. Tillsammans med våra leverantörer hittar vi de finaste primörerna för att runt detta bygga en meny som andas försommar. Fokuset ligger på det späda gröna knopparna i kombination med den första skörden av ex potatis, rädisor och betor. Till detta använder vi lokalt fisk och kött från våra samarbetspartners. Från vinkällaren har vi satt ihop ett fantastiskt dryckespaket som gifts ihop med menyn. Givetvis har vi även ett väl avvägd alkoholfritt dryckespaket som även det är helt magiskt.
‍
”Sjung om primörernas lyckliga dar!” Välkommen att fira starten på sommaren tillsammans med oss.
‍

Meny för juni

Serveras i sin helhet från akt 1-8

Akt 1 - Snacks

Akt 2 - Amuse bouche

Akt 3 - Matjesill

Akt 4 - Friterad piggvar

Akt 5 - Brödservering

Akt 6 - Svensk ryggbiff

Akt 7 - Björk & Ost

Akt 8 - Drömmar & jordgubbe

Tips! Lägg till vårt väl avvägda dryckespaket från 595 kr per person och få en fullständigt regisserad upplevelse. Finns med eller utan alkohol.