Hållbarhet

Empty plate with fork and spoon, scattered clam shells, a wine glass with white wine, a small vase with green leaves, and a white cloth napkin on a white table.

Matsvinn

Tack vare våra kockar är maten så uppskattad av våra gäster att det blir en ganska lätt uppgift för oss att minimera svinnet. Samtidigt arbetar vi kontinuerligt med smart servering, omtänksam bakning och att ta tillvara på råvaror på bästa sätt. Under julbordet gör vi dessutom skillnad tillsammans med våra gäster genom att skänka pengar till välgörande ändamål för varje tom tallrik som dukas av.

Läs mer

SVANENMÄRKT

För att minska vårt klimatavtryck följer vi de hårda krav som miljömärkningen Svanen satt upp för hotell, konferens och restaurang. Såstaholm har varit Svanenmärkt varje år sedan 2008. Det är viktigt för oss att kontinuerligt förbättra hållbarhetsarbetet inom många områden och vi ska verka inom alla områden. För att göra det vill vi fortsätta arbeta med både små och stora insatser, tänka långsiktigt samt agera direkt. Läs mer på svanen.se.
‍

GREEN HOUSEKEEPING

Enligt vår policy Green Housekeeping städar vi inte varje dag i de rum där gäster stannar flera nätter. Istället skänker vi 10 kr per rum och natt till Hand in Hand. Det är ett enkelt sätt att spara på naturens resurser och genom Hand in Hand bidrar vi dessutom till fattigdomsbekämpning. Du bidrar genom att stödja vårt initiativ.

Hand in Hand

Såstaholm och övriga hotell i Winn Hotel Group AB samarbetar med Hand in Hand. Första byprojektet var i Indien och sedan 2016 stöttar Winn Hotel Group även en by i Kenya. Såstaholm Hotell & Konferens ägs och drivs av Winn Hotel Group AB. Winn Hotel Groups samarbete med Hand in Hand – där affärsmannen Percy Barnevik är stark kraft – har fördjupats genom att Winn Hotel Group valt att bli bysponsor till ytterligare en by. Första byprojektet var i Indien och sedan 2016 stöttar Winn Hotel Group även en by i Kenya.
‍
– Såstaholms initiativ med "Green housekeeping" möjliggör ett utökat engagemang för Hand in Hand både internt och externt, säger Sandra Wigren, hotelldirektör på Såstaholm. Läs mer på www.handinhand.se

Green Team

Täby kommuns dagliga verksamhet inom LSS syftar till att skapa meningsfulla dagar och stärka individens självständighet och delaktighet i samhället. Samarbetet med Såstaholm är ett fint exempel på hur gemensamt engagemang kan bidra till människors utveckling, inkludering och en känsla av sammanhang.

Möt Green Team som har sin dagliga verksamhet på Såstaholms Hotell & Konferens. Genom trädgårdsskötsel och andra praktiska arbetsuppgifter bidrar gruppen till att ta hand om hotellets utemiljö och gemensamma ytor. Arbetet sker i nära samarbete med hotellets medarbetare och gruppen har blivit en naturlig del av vardagen på Såstaholm. Här ges utrymme för gemenskap, ansvar och arbetsglädje.

‍Järinge Gård – med omtanke från jord till bord

Järinge Gård är vår huvudleverantör av kött, en ekologisk gård norr om Norrtälje som aldrig har besprutats. Här bedrivs ett levande och hållbart jordbruk där omsorg, kvalitet och respekt för naturen genomsyrar allt som görs. Bakom arbetet står bland andra Hubbe, Stefan och Annica, som tillsammans tar hand om både köttdjur och bikupor.

Det är från Järinge Gård vi köper det finaste köttet, personligen levererat av Hubbe själv. Självklart är det alltid kött härifrån som serveras på Såstaholms berömda Signaturbräda.I vår lobbyshop hittar ni även Järinges utsökta honung, vackra fårfällar samt inspirerande böcker som Hubbe har skrivit tillsammans med Mikael Einarsson – en av Stockholms främsta krögare, bland annat Kocken & Fiskaren och Kocken & Jägaren.

På Såstaholm möts genuint hantverk, smakupplevelser och en stark kärlek till det lokala. Välkomna!

Spira

Tillsammans med Spira tar vi vara på äpplena från våra trädgårdar på Såstaholm. Äpplena plockas och förvandlas till must i Spiras musteri i Danderyd – ett socialt företag som skapar möjligheter för fler människor att ta plats på arbetsmarknaden. Musten serveras till våra gäster och säljs i vår lobbyshop som ett fint exempel på hur hållbarhet, hantverk och samarbete kan gå hand i hand.

2024 fick vi så mycket must att den räckte hela vägen fram tills det var dags för träden att blomma igen. Nu hoppas vi på en lika fin äppelsäsong även i år. Läs mer om Spira här

Nyhetsbrev

Läs vår integritetspolicy här.

godhetsstrategi