mat efter säsong
På Såstaholm formas smakerna av det som naturen bjuder just nu: vinterns syrade skatter, vårens primörer, sensommarens svamp och höstens mustiga favoriter.
Köket hämtar inspiration från skogen, havet och trädgården – alltid med kreativitet, kärlek och en gnutta dramatik.
Vill du följa med bakom kulisserna? Läs mer
herrgårdsmiddag
Oavsett om det blir en fördrink med tilltugg under lindarna, en stående mingelmiddag med sjöutsikt eller en sittande trerättersmiddag för 100 personer sätter vi meny efter säsong. Naturligtvis strävar vi i högsta grad efter att stödja svenskt lantbruk, men vem kan motstå lite Pata Negra före middagen?
Akt 1 - Förrätt
Vit sparris med Wrångebäck, svensk lufttorkad skinka och surdeg
Akt 2 - Varmrätt
Röding med sandefjordssås och primörer
Akt 3 - Dessert
Lakritsglass med misokokt rabarber och honey comb
Med reservation för ändringar, dock alltid lika gott!
mat efter säsong
På Såstaholm formas smakerna av det som naturen bjuder just nu: vinterns syrade skatter, vårens primörer, sensommarens svamp och höstens mustiga favoriter.
Köket hämtar inspiration från skogen, havet och trädgården – alltid med kreativitet, kärlek och en gnutta dramatik.
Vill du följa med bakom kulisserna? Läs mer
