mat efter säsong
På Såstaholm formas smakerna av det som naturen bjuder just nu: vinterns syrade skatter, vårens primörer, sensommarens svamp och höstens mustiga favoriter.
Köket hämtar inspiration från skogen, havet och trädgården – alltid med kreativitet, kärlek och en gnutta dramatik.
Vill du följa med bakom kulisserna? Läs mer
-min.webp)
herrgårdsmiddag
Oavsett om det blir en fördrink med tilltugg under lindarna, en stående mingelmiddag med sjöutsikt eller en sittande trerättersmiddag för 100 personer sätter vi meny efter säsong. Naturligtvis strävar vi i högsta grad efter att stödja svenskt lantbruk, men vem kan motstå lite Pata Negra före middagen?
Akt 1 - Förrätt
Tonfisk med soja, miso, ingefära och palsternacka
Akt 2 - Varmrätt
Tupp på två vis med svenskodlad svamp, kål och Gammel Per
Akt 3 - Dessert
Kokosmousse med mango sorbet
Med reservation för ändringar, dock alltid lika gott!
mat efter säsong
På Såstaholm formas smakerna av det som naturen bjuder just nu: vinterns syrade skatter, vårens primörer, sensommarens svamp och höstens mustiga favoriter.
Köket hämtar inspiration från skogen, havet och trädgården – alltid med kreativitet, kärlek och en gnutta dramatik.
Vill du följa med bakom kulisserna? Läs mer
